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MATCHA: IL TE' DELLA CERIMONIA DEL TE' (CHANOYU)

Il Matcha è un eccellente tè verde giapponese non in foglia ma in polvere. Si contraddistingue per un gusto molto intenso e leggermente amarotico. Negli ultimi anni proprio per questa caratteristica e grazie al suo colore verde giada viene utilizzato sempre più spesso per numerose e variegate ricette da chef, artigiani del cioccolato e della pasticceria. Ma che cos’è, come si usa e come si prepara? Vediamo un po’

04/08/2010

Ciao a tutti! Dal 9 al 21 agosto saremo chiusi per le vacanze. L'ultimo giorno di aperura,sabato 7,sarà aperto solo al mattino. Buona estate! Francesca & Lara

25/06/2010

Ciao di nuovo...riceverete una richiesta di amicizia dalla stanza del tè però a nome mio,cioè Francesca Bettiol,ACCETTATELAAAA!!!